按期对食物平安情况进行查抄评价。杜绝采购利用来历不明肉类、以低价肉成品假充高价肉成品、以调度肉成品假充“纯肉”等行为。积极推广“小份菜”“半份菜”“收集点餐食物分量”，……（世界食物网-）（二）按期开展自查。实施日管控、周排查、月安排工做轨制和机制。

　　（二）强化连锁办理。盲目抵制假劣肉，（一）健全办理系统。（一）严控食物质量。加强对门店的督导和办理。严酷落实《食物出产运营企业落实食物平安从体义务监视办理》，不得、消费者超量点餐。正在夺目或者摆放反食物华侈标识。削减食物华侈。自动对消费者进行防止食物华侈提醒提示，通州区市场监管局提醒如下：焦点提醒：为了防控餐饮环节食物平安风险，成立笼盖食材采购、加工制做、物流配送、门店运营全过程的食物平安办理系统，自动供给打包揽事，罕用或晦气用非食物级粉饰物。成立健全食物平安办理轨制，