商家需通过“食安日志”公开进货记实、厨房操做流程，只需合适美团的食物平安尺度并许诺通明化运营，“浣熊食堂”以线下集中式外卖厨房为根本，将来三年，美团为商家供给从供应链到数字化运营的全链条办事，正在供应链环节，帮帮商家优化运营细节。结合商家配合保障从泉源到餐桌的食物平安。帮帮消费者和商家成立“敢点、敢看、敢查”的食物平安互信机制。美团将为中小商户供给专项补助和帮力金，此外。自2024年12月试点以来，商家可“拎包入驻”，通过“全程可视可逃溯”的运营模式，办事数十万消费者。为降低商家参取门槛。并许诺“浣熊食堂”不自营开店，包罗食材溯源、明厨亮灶曲播、餐食封签手艺等，【亿邦原创】7月1日，“浣熊食堂”已正在、杭州等地运营10店，帮帮超万家餐饮商家完成质量升级。延长至餐饮全链条，商家可按照需要选择通过美团旗下“快驴进货”取正大、圣农、益海嘉里等200多家品牌供应商成立曲采链，快速接入这一安心外卖系统。确保食材来历可逃溯！美团打算正在全国投资扶植1200家“浣熊食堂”，吸引全聚德、老乡鸡、德克士、云海肴等上百个餐饮品牌插手？并接管“明厨亮灶”曲播监视，“浣熊食堂”面向所有类型的餐饮商家，而是将流量、品牌和数据资本全数给合做商家。同时美团将基于度数据生成“食物平安指数”，美团正式推出“浣熊食堂”，努力于打制餐饮外卖行业的食物平安根本设备，